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　　一字形櫥柜設計 布局流暢簡潔，L形布局舒適爽朗，U形布局優雅大氣，島形布局新穎時尚……雖說櫥柜 皆可按尺寸定制，但也不是每個廚房都可以任意造型，適合安裝什么櫥柜，要取決于廚房結構面積的不同特點。一套好的櫥柜會讓烹飪變得簡單無比，原本枯燥的廚房也是一處享樂空間。

    擁有一套極具個性的整體廚房，眼下已成為一種流行與時尚。而櫥柜作為現代廚房中的主體，其重要性不言而喻。可是轉了一下市場，許多人會發現一個問題：目前廚房還分很多造型，一字形、L形、U形、島形等，真不知道該選什么櫥柜才好?

    合理布局減少辛勞

    我國《住宅設計規范》規定廚房面積不小于5平方米，所以一般公寓房的廚房面積大者不過10平方米，小者就只有5平方米，擺上冰箱、消毒柜以及鍋碗瓢盆、鏟勺瓶罐后，加上“洗、切、炊、儲”，就成了居室最擁擠的地方。

    不過，如果廚房合理布局，在里面干活會輕松很多。據統計，別看廚房這個小小的空間，家庭主婦每年行走的路程超過了8.7公里，而在廚房的動作次數可達到了131400次。據博洛尼鈦馬赫家裝設計師沈錫仁介紹，合理布局的廚房設計，完成同樣家務活動的勞動強度、時間消耗均可降低1/3左右。

    三角動線秩序井然

    一般來說，一個完整的廚房工作流程包括：冰箱（取物）——平臺（放置）——水槽（洗凈）——平臺（放置、料理）———爐臺（烹調）——平臺（備餐）。每個區間至少要有40~60厘米的長度，才不至于感覺太緊湊，但受空間狹小的限制，這個格局常被打亂。

    那怎樣讓廚房看起來整潔，又操作方便?柏麗櫥柜設計師張波認為，廚房面積不管大小，滿足功能就可以了。在廚房的各種瑣碎活中，洗滌池、爐灶、冰箱這三個工作點堪稱“功能鐵三角”，這個三角動線設計的流暢度直接影響廚房工作效率。“三點之間應保證順序流暢而不交錯，并且有最省力、最有效率的工作距離。”據測算，三點間最省力的距離，加起來應該在3.6米~6米之間。“小于3.6米，工作的面就會顯得狹小;大于6.6米，操作的效率就會降低。而洗滌池于爐灶之間工作最頻繁，之間的距離在1.2米~1.8米較為合適。”

    因地制宜巧設櫥柜

    目前，廣州家庭以6~8平方米的廚房最多，如何在適當的小空間中規劃出最大的可使用空間，是最需要精密巧思的關鍵所在。“一般來說，三角動線越短，效率越高。”據尚品宅配櫥柜首席設計師湯正介紹，透過完整的動線規劃及不同機能的櫥柜收納，因地制宜才能讓女主人在動靜之間揮灑自如。他建議，設計時首先要確定洗滌池、爐灶、冰箱位置，再按廚房結構面積和自己習慣的燒菜程序，考慮增加櫥柜和其他常用設備。

    從市面上來看，櫥柜造型有一字形、L形、U形、島形等。不同造型的櫥柜具有不同的使用功能和裝飾功能。
   
    一字形可以省面寬，合理利用廚房空間，適合寬度為1.6~2.0米的廚房，這種廚房的不足是假如兩個人同時在廚房中備餐略顯不便。

    L形設計比較靈活，符合洗切炒流程的三角工作區規范。這類廚房寬度一般不小于1.8米為宜，是應用較廣的一種設計。

    方形的廚房一般可以設計成U形或平行形，這類廚房面積稍大，其基本功能最合理，并且可放置更多的廚房電器，能夠容納多人共同備餐。

    島形櫥柜適合開放式或超大面積的廚房，但在國內以別墅居多。

    你家廚房啥造型?

    一字形廚房

    漂亮緊湊 最易于打理

    一字形廚房常見于小公寓，櫥具沿墻面一字排開，動線都在一條直線上，不占空間，但工作臺不宜太長，否則易降低效率。

    櫥柜設計：洗滌槽、操作臺和灶臺三者排列在一條線上，符合清洗、加工、烹飪的順序。臺面長約2米，洗滌與烹飪區中間至少要留有40厘米作為操作臺。

    巧布局：空間小，只能在櫥柜上多設計一些實用拉籃或多功能性平板的配件;或者利用墻面增加隔板和掛鉤。

    L形廚房

    功能性強 適用范圍廣

    L形廚房功能性十足，并擁有黃金工作動線優勢，是目前普通家庭使用比例最多的一類。它所占的空間并不大，各種空間都可適用。

　　櫥柜設計 ：L形櫥柜 要盡量將水盆與灶臺盡可能的擺放兩邊。

    如果廚房較大，建議水盆與灶臺的距離就該相應調整，一般以90~120厘米為宜;如空間較小，可考慮把操作臺下方設計為多層抽屜，以拓展空間。

    巧布局：對于L形廚房的轉角位，可以增加一個三角的扇形柜或者轉角拉籃，放入鍋、盆等一些大的器物，減少不必要的角落浪費。也可以將櫥柜的轉角設計成小吧臺，將榨汁機、咖啡壺等小型電器放在那里。

    U形廚房

    操作舒適 收納空間大

    U形廚房工作區域大，占地空間也大，但布局更合理。它可以形成動態三角形操作區域，洗滌區域、烹調區域、儲物區域各自獨立，互不干預，多人同時操作不會感到擁擠。通常是三面環墻，比較適合于格局方正、面積在13平方米以上的獨立空間。

    櫥柜設計：U形櫥柜水槽最好放在U形底部，并將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U形之間的距離以120厘米~150厘米為準，使三角形總長、總和在有效范圍內。

    巧布局：如果空間夠大，可以將餐臺或餐桌直接設計在廚房內，兼做操作臺使用。或者考慮在操作臺的拐角處放置一張可折疊的餐桌，不用時可以折疊收納起來。

    島形廚房

    新穎時尚 更自由開放

    島形廚房是開放式大廚房的最理想安排形式，其功能區域最大，尤其適用于別墅和特大型廚房（為16平方米以上）。島形廚房的島臺分兩種：一是與整體櫥柜相連的島臺，另一種就是獨立的島臺。島形是典型的歐美式設計，廚房不再只是煮食的地方，而更像一個交流、休憩的場所。

    櫥柜設計：島臺不只可以調理食物，也可以用來擺設完成的餐點，甚至可以在廚房中開party。它既可以作為單純的收納柜、工作臺面，也可以安排進水與電線管路做成調理區。其他的空間安排可仿照L形廚房或U形廚房結構來安排，烤箱、微波爐等大型家電可由高柜來集中收納。

    巧布局：島臺備餐臺面比較開闊，可以將餐桌和備餐臺合二為一，再擺上一兩把高腳凳。如果把島臺當作輔助的烹飪區，則可以考慮把電陶爐設計為一體，吃火鍋也不必騰挪物品。島臺上方也可以成一個酒杯架，把島臺做出吧臺的感覺，頗具生活情趣。如果酒杯架換成吊架，那么像鍋碗瓢盆、漏斗、陶罐還有蒜瓣蔥頭，統統可以懸掛在上面。