73平米的日式料理小店「湯葉鮨」，藏于隱密的巷弄里，設計師以日式的細膩精神作為后盾，給予舒適的光線及色彩，并講究細節、材質的刻劃，使顧客可在濃郁的和式風情之中，體會舌尖與視覺上的美好饗宴，快跟著小編一起來看看吧！

外觀招牌使用40年的檜木打造而成，搭配鐵殼字后打上燈光，展現顯眼卻內斂的漢字美學，并以木格柵鋪陳門面，搭配極簡素樸的暖簾設計，營造素雅的日式精神；

內部硬裝則在吧臺區使用非洲柚木實木桌板，上層規劃放置料理的臺面，選用上過奈米銀抗菌涂層的石英石作為建材，天花板及倒吊箱體則以富士藤來表現日式風格；

除了硬裝部分，視覺呈現亦從裝置藝術著手，于墻面鋪陳大面積的清水模，搭配干燥蒲葵制成的壁面掛飾，加以淺色木皮框架，形構令人矚目的視覺焦點！

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日式料理追求食物的形與色，崇尚不加雕琢的淡雅之美，設計師承襲著這樣的概念，以店內規劃呼應飲食美學，讓食客們無論視覺或味蕾皆能感到飽足！

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