Potato Head Hong Kong是日本建筑師藤本壯介的首件香港室內設計案。占地約8,000平方尺的空間由建筑師與PTT Family內部設計團隊共同合作，采用藤本標志性的風格及融入印尼當地本土文化元素，打造出與別不同、現代感豐富的室內景致。

Potato Head Hong Kong是印尼酒店餐飲業及生活創意集團 PTT Family于海外設立的第二間國際旗艦店，佔地超過8,000 平方尺的多用途空間結合一系列零售和餐飲概念，提供全方位的文化活動項目。

旗艦店外觀採用了簡單玻璃外墻設計，并參考當地建筑特色，以城中標志性的金屬窗框作玻璃外墻上的圖案；傳統的窗框由不銹鋼制成，以加犟安全性。比起鄰近區域四周的建筑，透光性高的外墻讓Potato Head Hong Kong獨樹一格，從遠方眺望，整個建筑營造出光亮突出效果，而在近處細看將可發現細緻的圖案。

入口處為一個咖啡柜臺及零售空間，金屬框架及箱型設計打造出間隔清晰而開放的空間，懸掛于天花板上的不繡鋼花盆是由建筑師親自設計，營造出一個無邊際懸浮森林的視覺效果。酒吧的區域為一個色彩繽紛及充滿熱帶風情的空間，一方面向集團位于峇里島的旗艦店致敬，同時也反映了PTT Family 的成立始于島嶼。

開放式的設計及顏色鮮艷的墻面展示出Potato Head 輕松悠閑、樂觀的視野，另外諸如新式印尼餐廳概念空間Kaum以及Kaum后方的Music Room，創新的空間運用讓每一個來訪的賓客都可以在這個熱鬧精彩的空間中盡情放松，體驗于鬧市難求的無拘無束。

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